Новинка от завода АО "Чувашторгтехника".

     Уважаемые партнёры!

    Завод АО «Чувашторгтехника» с радостью объявляет о старте продаж ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6Р серии EXPERT! Серия EXPERT - это новое поколение ротационных пекарских шкафов Abat с инновационной системой пароувлажнения каскадно-лоткового типа.

	Код	Наименование
	21000006779	Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6Р, серия EXPERT, пароувлажнение каскадно-лоткового типа, увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентилятора, регулировка влажности от 0 до 100%, память на 110 программ, 4 этапа в каждой программе, прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 уровней 800х600 мм, 53 кВт, 400В

РЕЖИМЫ:
- РЕЖИМ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО РАЗОГРЕВА КАМЕРЫ;
- РЕЖИМ КОНВЕКЦИИ (сухой нагрев до + 270°C) десерты, слоеные изделия, хлеб, сдобные булочки, багеты;
- КОМБИНИРОВАННЫЙ РЕЖИМ (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара) изделия из дрожжевого теста: пироги, булочки, ватрушки;
- РЕЖИМ ПРОГРАММИРОВАНИЯ (запись до 110 программ до 4-х этапов в каждой) торты, эклеры, печенье, штрудели.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ:
- СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ (вес 0,125 кг) - по 24 шт на уровень - 432 шт за цикл;
- БАТОН (вес 0,3 кг) - по 12 шт на уровень - 216 шт за цикл;
- БАТОН (вес 0,4 кг) - по 10 шт на уровень - 180 шт за цикл;
- ХЛЕБ ФОРМОВОЙ (вес 0,7 кг) - 15 хлебных форм №7 на уровень при установке через уровень - 135 шт за цикл.

ПРИНЦИП РАБОТЫ КАСКАДНО-ЛОТКОВОЙ СИСТЕМЫ ПАРОУВЛАЖНЕНИЯ:
1. Воздух, забираемый вентиляторами из камеры, проходит через блоки ТЭНов и нагревается до +270°С;
2. Поступающая вода подается в нагретые лотки по принципу каскада и, испаряясь, насыщает сухой воздух в камере паром;
3. Система регулируемых жалюзи позволяет достичь оптимального распределения воздушных потоков в камере при выпекании различных хлебобулочных изделий разной массы.

В итоге обеспечивается отличная пропекаемость выпечки, высокий подъём теста, равномерное окрашивание  и хрустящая румяная корочка булочек, рулетов и пирогов!

ПРЕИМУЩЕСТВА:
- модульная конструкция обеспечивает удобство транспортировки и монтажа оборудования на объекте с любыми стандартными дверными проемами;
- высокая производительность - 135 хлебных форм №7 за 50 минут;
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- теплоизоляция 80 мм;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
- регулировка скорости вращения вентилятора (5 скоростей) и скорости движения потока воздуха в камере
- продувка камеры (открытие и закрытие заслонки) обеспечивает быстрое снижение температуры в камере в процессе или в конце выпечки
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки;
- зонт для отвода пара и горячего воздуха при открытии двери;
- порог для удобства закатывания/выкатывания тележки-шпильки.

В комплект поставки ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6Р серии EXPERT входит тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 противней 800х600 мм.
Рекомендуемый расстоечный шкаф для РПШ-18-8-6Р серии EXPERT:
- ШРТ-18П
- ШРТ-18М

Бесперебойная работа современного высокотехнологичного оборудования во многом зависит от профессионального проведения пусконаладочных работ, должного технического обслуживания и правильной эксплуатации. В этом Вам помогут квалифицированные специалисты АСЦ Abat, которые без труда, а главное по доступной цене (в 4-7 раз дешевле, чем подключение аналогичных моделей других производителей). Оставить заявку на подключение и ввод в эксплуатацию оборудования Вы можете на нашем сайте в разделе Сервис и поддержка.

Новый ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6Р серии EXPERT уже доступен к заказу.

Кроме того, завод АО «Чувашторгтехника» сообщает о пополнении ассортимента вспомогательного оборудования Abat - тележка-шпилька для гастроемкостей ТШГ-8-2/1, которая предназначена для установки и транспортировки до 8 гастроемкостей GN 2/1 или до 16 гастроемкостей GN 1/1 на предприятиях общественного питания и торговли.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- 8 уровней для установки гастроемкостей GN 2/1, GN 1/1 (по две на один уровень)
- расстояние между уровнями 100 мм;
- грузоподъемность 80 кг;
- оснащена 4-мя обрезиненными поворотными колесами d 100 мм, два из которых снабжены тормозными устройствами;
- в конструкции тележки предусмотрены фиксаторы, которые исключают возможность выпадения гастроемкостей при транспортировке;
- сварной каркас;
- полностью из нержавеющей стали;
- все кромки обработаны для безопасной работы персонала при эксплуатации и санитарной обработке.

Тележка-шпилька для гастроемкостей ТШГ-8-2/1 уже доступна к заказу!