Новости АО "Чувашторгтехника"

     Уважаемые партнёры!

     Завод АО «Чувашторгтехника» сообщает о выходе в серийное производство шкафов расстоечных ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ для конвекционных печей с клапаном подачи воды в ванну, который обеспечивает заполнение ванны водой нажатием на кнопку "Впрыск" на панели управления. Пароувлажнение в свою очередь происходит за счет испарения влаги из ванны под влиянием температуры. Шкафы расстоечные предназначены для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. 
Процесс расстойки тестовых заготовок является одним из самых важных этапов в хлебопечении, который напрямую влияет на качество выпечки. От него зависит внешний вид, вкус, консистенция и аромат хлебобулочных и кондитерских изделий. Расстоечные шкафы Abat обеспечивают расстойку теста при необходимых температурных условиях для достижения непревзойденных результатов! 

На расстоечные шкафы ШРТ-12М и ШРТ-12ЭМ можно устанавливать конвекционные печи типа устанавливать конвекционные печи типа КЭП-4ПМ, КЭП-6 и КЭП-10, что обеспечивает рациональное использование кухонного пространства.

ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ
- 6 уровней для установки 1хEN 2/1 (600х800 мм) или 2хEN 1/1 (600х400 мм);
- расстояние между уровнями 75 мм;
- дверцы из термостойкого стекла для визуального контроля процесса расстойки;
- материал изготовления рабочей камеры:
        высококачественная нержавеющая сталь для ШРТ-12М;
        высококачественная эмаль для ШРТ-12ЭМ;
- электромеханическая панель управления;
- диапазон регулирования температуры +30...+85 °С;
- уровень влажности в камере 50...95%;
- клапан подачи воды в ванну;
- заполнение ванны водой нажатием на кнопку "Впрыск";
- ванна объемом 1 л;
- лоток для сбора конденсата. 

Шкафы расстоечные ШРТ-12М и ШРТ-12ЭМ уже доступны к заказу!