ТМ «Abat»: новинки в ассортименте оборудования и обновление прайс-листа
Уважаемые партнеры!
С радостью сообщаем Вам о выходе в серийное производство первых спиральных двухскоростных тестомесов от Abat - ТМС-40НН-2Ц иТМС-40НН-2П, предназначенных для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.
Материал корпуса тестомесов - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машин, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Объем дежи ТМС-40НН-2Ц и ТМС-40НН-2П составляет 40 л. Загрузка при замесе дрожжевого теста - 25 кг. Загрузка при замесе крутого теста - 8 кг. Дежа обеих моделей - несъемная, траверса - неподъемная.
Модели отличаются типом привода и панелью управления:
- ременно-цепной привод и электромеханическая панель управления для ТМС-40НН-2Ц;
- ременной привод и программируемая с таймером панель управления для ТМС-40НН-2П;
Всего за час выход теста при использовании этих тестомесов может составить до 150 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 10 минут.
Количество оборотов спирали для ТМС-40-40НН-2Ц составляет:
- 115 оборотов в минуту на первой скорости;
- 230 оборотов в минуту на второй скорости.
Количество оборотов спирали для ТМС-40-40НН-2П составляет:
- 140 оборотов в минуту на первой скорости;
- 280 оборотов в минуту на второй скорости.
Количество оборотов дежи для ТМС-40-40НН-2Ц составляет:
- 10 оборотов в минуту на первой скорости;
- 20 оборотов в минуту на второй скорости.
Количество оборотов дежи для ТМС-40-40НН-2П составляет:
- 12,5 оборотов в минуту на первой скорости;
- 25 оборотов в минуту на второй скорости.
Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машин. Обе модели имеют регулируемые по высоте ножки.
Новинка: модернизированный ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М торговой марки Abat!
С февраля 2016 года старая модель знакомого всем ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1 торговой марки снимается производства. Заменит ее модернизированный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М. Отличительные особенности новой модели:
- Полностью изменяется дизайн изделия.
- Увеличенное стекло двери нового РПШ позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере.
- Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки.
- Скорость вращения вентиляторов регулируется.
- После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.
- Также в РПШ-16-2/1М появится возможность программирования до 110 четырехэтапных программ и возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем.
- Автоматика РПШ-16?2/1М обеспечивает работу в четырех режимах:
-- предварительный разогрев камеры,
-- конвекция («сухой» нагрев до 270°С),
-- комбинированный режим (нагрев до 270°С с периодическим впрыском пара),
-- режим работы по программам.
- При открывании двери камеры автоматически включается вентилятор вытяжного зонта.
- В комплект поставки РПШ-16-2/1М входит тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1. Дополнительно к ротационному шкафу можно заказать универсальную тележку-шпильку ТШГ-16-01 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 или противней 600х400 мм. Вместимость РПШ-16-2/1М - 80 хлебных форм №7.
Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М:
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.
Прайс с новыми ценами Вы уже можете скачать с нашего сайта в разделе «Прайс-листы».
Более подробную информацию Вы можете получить у своего персонального менеджера.
