МиР. Магазин и Ресторан» 2025. Как это было?

     С 22 по 25 апреля на базе МВЦ «Казань Экспо» прошла II Международная Ярмарка комплексного оснащения объектов торговли и питания «МиР. Магазин и Ресторан». Организатор: компания «Мир-Экспо», генеральный партнёр: международная дистрибьюторская компания «Росхолод».
Ярмарка «МиР. Магазин и Ресторан» - знаковое B2B мероприятие для отраслей HoReCa и Retail. Оно включило в себя Выставку и Форум в МВЦ «Казань Экспо» (23-24 апреля) и Деловые экскурсии (22 и 25 апреля) на ведущие заводы и предприятия отрасли.

  

Статистика мероприятия:
• 104 экспонента
• 86 регионов
• 12 стран
• 11 сфер деятельности
• 3 233 посетителя
• 1 500 участников деловой программы
• 49 спикеров
• 4 панельные сессии
• 8 мастер-классов в специальной зоне «Самовар»
• 2 рекорда, занесенных в Книгу рекордов России
• 37 вечерних досуговых мероприятий, в которых участвовали более 500 представителей из 325 компаний.

    Главное отличие «МиРа» - в его многогранном формате: помимо выставки и деловой программы участники побывали с экскурсиями на крупнейших заводах региона, а также посетили головные офисы и складские комплексы дистрибьюторов - «Росхолод» и КТС («Компоненты технических систем»):
• Волжск, Республика Марий Эл - ЗАО «Ариада», ОАО «Компания «Полюс», ГК Рolair (ТМ Carbona, Dazzl, Radax), ТД «Росхолод», ПК Intercold, ПК «Проектные решения», KTC.
• Йошкар-Ола, Республика Марий Эл - АО «Контакт» (ТМ «Марихолодмаш»), Alatoys, iSpring, H-essen;
• Канаш, Республика Чувашия - завод «Аркто».
• Набережные Челны, Республика Татарстан - Haier.

    Формат промышленного туризма - ключевой тренд. Побывать на промышленных площадках ведущих российских заводов-производителей, увидеть огромный ассортимент оборудования и комплектующих на складах федеральных дистрибьюторов, почувствовать корпоративный дух и слаженность сотрудников компаний - все это дает возможность более глубокого и конструктивного сотрудничества в цепочке производитель – дистрибьютор – поставщик – заказчик. Здесь можно было открыто вести диалог даже с конкурентами. «Открываться, объединяться, чтобы отрываться вместе!» - это девиз Ярмарки!

Павел Кольвинковский, маркетолог компании KRONER (пищевое оборудование): «Уже тот факт, что два собственника («Кронер» и «Финист») обсуждали вместе острые вопросы, делились технологиями, говорили о наболевшем и обменялись приглашениями в гости на производство - показывает, что «МиР» уникальный проект. Подготовка, сам форум и выезд - прошли на высоком профессиональном уровне!»

    22 и 23 апреля экспозиция в ЦВК «Казань Экспо» продемонстрировала широкий спектр продукции и услуг для сегментов HoReCa и Retail, включая решения для автоматизации, обучения, логистики и управления бизнесом

    Всего свои стенды представили 104 компании - от флагманов по производству ТХО до it-компаний мирового уровня по организации корпоративного обучения. География экспонентов охватила как столичные и региональные заводы России, так и зарубежные фабрики из Белоруссии, Китая, Италии, Испании, Франции, Австрии, Германии.
    Здесь были те, кто формирует отраслевые тренды и оказывает реальное влияние на рынок. Экспоненты выставки отмечали, что «МиР» - это территория для обстоятельных и продуктивных B2B встреч:

Глеб Харитонов, СЕО и основатель Briskly - компании с собственным заводом по выпуску холодильных шкафов: «Это реально мощное, концентрированное, деловое мероприятие, где каждая минута в деле. «МиР» - это чистый B2B. Никаких «а сколько стоит холодильник для дома», только профессионалы, которые знают зачем пришли. Здесь ты разговариваешь на равных: производитель - с ритейлером, дилер - с интегратором, разработчик - с покупателем. Глубина контактов и разговоров - совершенно другого уровня».

Андрей Смирнов, международный дистрибьютор «Росхолод»: «Ярко было представлено на нашей и I-ой и на II-ой Ярмарке холодильное машиностроение -- прямой выход не только на агрегаты для магазиностроения и общественного питания, но и на агрокомплекс - это молокоохладители, камеры хранения, мясокомбинаты, молокозаводы. На выставке стояли производители мощных компрессоров и многих стран. Ярмарка это и площадка для заключения контрактов, для развития экспорта. Этому были значительные примеры».

   Форум - третий, но не менее значимый вектор «МиРа». Состоялись выступления 49 спикеров по разным направлениям - это и представление преимущества применения алюминиевых теплообменников в холодильной технике (Андрей Калинин, руководитель НИОКР ООО «Мегахолод»), и обсуждение современных технических решений систем холодоснабжения в ритейле (Юрий Бугера, директор по развитию ОЕМ проектов КТС), и опыт применения генеративных нейросетей (Ксения Кузнецова, руководитель направления, Управление развития перспективных технологий AI, ПАО «Сбербанк»), а также презентации новинок известных брендов, работающих на рынках HoReCa и Retail.

Панельные сессии стали центром отраслевого диалога:

• Страна живёт пока работают Заводы. Панельная сессия с участием первых лиц производителей из России и Белоруссии, лидеров рынка холодильного и технологического оборудования - Абат, Полаир, Марихолодмаш, Ариада, Briskly, Атеси, Торгмаш Пермь, Торгмаш Барановичи, RoboLabs, Кронер, ТехноХолод, 4RM Systems.
• Игры на одном поле: конкуренция как искусство. Панельная сессия первых лиц дистрибьютеров - «Росхолод», Equip, «БИО», «Торговый дизайн», «Деловая Русь».
• Рынок под давлением: стратегия экспортёров. Панельная сессия с участием производителей технологического оборудования Европы - Smeg, Unox, BWT, Robot coupe, Elframo. Всего в ней приняли участие 5 представителей зарубежных предприятий (Италия, Франция, Австрия).

    Кулинарные мастер-классы от ведущих производителей оборудования для профессиональной кухни стали яркой точкой притяжения Ярмарки. Восемь бренд-шефов провели свои воркшопы, демонстрируя новинки от брендов Abat, Atesy, Radax, Smeg, Unox, FM, RoboLabs.
    В течение ярмарочной недели в Казани собрались предприниматели, промышленники, дистрибьюторы и дилерские компании, проектировщики и технические специалисты. А также - представители торговых сетей федерального и регионального значения, агропромышленного комплекса, банковского сектора, детских учреждений, всех форматов общественного питания - от кофеен до ресторанов, логистических компаний и компаний, предоставляющих услуги по автоматизации бизнеса.

   
  
   
    Следующая Ярмарка «МиР» пройдёт в апреле 2027 года, до этого предстоит большая работа. Фундамент для неё заложен на «МиР-2025».

    Мир развивается, пока работают связи - этой миссии следует Ярмарка.